炎炎夏日，冰飲成為家人和孩子們的最大愛好。但是，你知道嗎？不當食用冰飲可能會給孩子們的健康帶來隱患。今天，常德市第二人民醫院就來聊聊如何科學地給孩子食用冰飲，讓孩子們既能解暑，又能保持健康。

一、冰飲對兒童機體的影響

1、消化系統應激反應

兒童消化道黏膜對低溫敏感，5℃以下食物可引發血管收縮，降低消化酶活性。建議食用前于室溫放置5-8分鐘，待溫度升至8-10℃再食用。

2、糖代謝負擔

市售冰品含糖量普遍超標，某些品牌冰淇淋（100g）含糖達24g，超過WHO建議的兒童日攝入量（15-20g）。長期過量攝入可能誘發胰島素抵抗。

3、食品添加劑風險

卡拉膠、瓜爾膠等穩定劑可能引起腸易激綜合征，人工色素與兒童多動癥存在相關性。建議選擇添加劑種類＜3種的產品。

二、冰品選購黃金準則

1、看標簽

·能量值＜500kJ/100g

·碳水化合物＜15g/100g

·蛋白質＞3g/100g（優質乳基產品）

·配料表前三位避免出現白砂糖、果葡糖漿

2、微生物安全

注意包裝完整性，變形、結霜產品可能經歷溫度波動，李斯特菌污染風險增加。開封后需在-18℃密封保存，24小時內食用。

三、家庭自制冰飲方案

如果想自己給孩子做冰飲，可以試試這些營養配方：

1、免疫增強型

希臘酸奶150ml+芒果泥50ml+乳鐵蛋白粉1g

2、護眼型

藍莓100g+紫甘藍汁50ml+葉黃素酯2mg

3、補鐵型

甜菜根汁100ml+蘋果泥80ml+維生素C20mg

4、制作的時候要注意：

（1）食材預處理需在4℃環境下進行；

（2）模具需100℃高溫蒸汽滅菌15分鐘以上；

（3）凝凍過程應在-30℃急凍，減少冰晶形成。

四、特殊體質的孩子怎么吃冰飲

1、哮喘患兒

冷刺激可能誘發支氣管痙攣，建議采用口腔含化法，每次不超過10ml。

2、腸漏綜合征

避免含麩質、酪蛋白的冰品，可選用椰子基制品。

3、肥胖兒童

選擇赤蘚糖醇配方，配合L-阿拉伯糖阻斷糖吸收。

五、其他降溫方法

1、口腔降溫

含服冷凍葡萄（去皮）或藍莓，單次3-5粒。

2、物理降溫帶

相變材料冰袋（28℃相變點）敷于腕部橈動脈處。

3、膳食調理

每日補充200mg鎂元素（南瓜籽/菠菜），增強體溫調節能力。

重點提示：

3歲以下嬰幼兒不建議食用任何市售冰品；6歲以下每日冷飲攝入量應控制在100g以內，每周不超過3次，每次間隔48小時以上。

希望這份指南能幫到大家，讓孩子們在夏天既能解暑，又能保持健康！

（作者：常德市第二人民醫院 兒科 羅學豐）