央廣網(wǎng)沈陽6月3日消息（記者李子平）近期，市場監(jiān)管總局組織食品安全監(jiān)督抽檢1950批次樣品，檢出38批次樣品不合格。

在不合格批次樣品中，有3批次涉及遼寧相關(guān)企業(yè)。其中兩批次涉及食品添加劑超范圍超限量使用問題。

遼寧省沈陽市沈北新區(qū)好又多購物廣場銷售的、標(biāo)稱遼寧省大連福濱食品有限公司生產(chǎn)的板栗餅（油炸類糕點），其中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢驗值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。根據(jù)新版《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760—2024），脫氫乙酸鈉不再用于面包、糕點、黃油、預(yù)制肉制品、果蔬汁（漿）、淀粉制品、烘烤食品（餡料及表面掛漿）7類食品。多次反復(fù)地大量食用脫氫乙酸鈉，可能引起肝、腎和中樞神經(jīng)系統(tǒng)的損傷以及慢性肺水腫等。

遼寧華潤萬家生活超市有限公司道義分公司銷售的、標(biāo)稱上海壽全齋電子商務(wù)有限公司委托江蘇省蘇州市昆山臻樂門食品有限公司生產(chǎn)的食用玉米淀粉，其中二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。二氧化硫具有漂白和防腐的作用，但同時屬于有毒�；�物，若較大劑量攝入人體，可引起腸道功能紊亂，嚴(yán)重危害人體的消化系統(tǒng)，對肝腎也有較大損傷。

另一批次不合格樣品出現(xiàn)質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題，為遼寧省高速公路實業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司大連分公司銷售的、標(biāo)稱遼寧佳宇食品有限公司生產(chǎn)的滿口香（烘烤類食品（裹衣花生）），其中過氧化值（以脂肪計）檢驗值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。過氧化值是油脂酸敗的早期指標(biāo)，主要反映油脂被氧化的程度。長期食用過氧化值嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等。

對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，有關(guān)省級市場監(jiān)管部門已組織開展核查處置。