央廣網咸陽5月29日消息（記者張偉）5月29日，蕎麥產業高質量發展大會暨第四屆淳化蕎面饸饹文化旅游消費季推介會在咸陽市淳化縣舉行。

推介會現場（央廣網發 張偉 攝）

本次蕎麥產業高質量發展大會暨第四屆淳化蕎面饸饹文化旅游消費季活動將于7月1日至7月7日在淳化縣梨園廣場舉辦，活動由國家燕麥蕎麥產業技術體系、中國食品工業協會、中國農學會雜糧分會、西北農林科技大學、陜西師范大學、咸陽市商務局、咸陽師范學院、中共淳化縣委、淳化縣人民政府主辦，以“蕎香九州、品味淳化”為主題。活動期間還將開展第四屆淳化蕎面饸饹制作技藝比賽、“秦漢夏宮”旅游展、“一帶一路”風情文藝演出等活動。

蕎麥產業高質量發展大會將匯聚國內外頂尖學者、行業領袖，共繪蕎麥產業發展的壯闊藍圖。第四屆淳化蕎面饸饹制作技藝比賽，80名選手將同臺競技，既有非遺傳承人展示“古法九道”的精髓，也有青年廚師以創意作品詮釋“新派饸饹”的無限可能。

推介會現場，淳化縣委常委、副縣長左解放表示，近年來，淳化縣依托淳化蕎面饸饹悠久深厚獨特的歷史文化資源和成熟強大的餐飲根基，將蕎麥產業列入“一縣一策”首位產業，堅持一二三產融合發展，連續舉辦了三屆蕎麥產業發展大會，隨著“饸饹出山”，蕎麥產業迎來了“產業出圈”，一顆“小蕎麥”發展成為引領興業富民強縣的“大產業”。蕎麥首位產業產值突破10億元，先后榮獲“中國蕎麥之鄉”“陜西蕎面饸饹之鄉”，淳化蕎面饸饹被評為陜西省知名品牌，經驗做法入選全國農業生產“三品一標”典型案例。

據介紹，本次活動突出“以文塑旅、以旅彰文”，聚焦“吃、住、行、游、購、娛”全鏈條，淳化縣秉承節儉務實高效的理念，策劃開展一系列接地氣、有特色、強互動的活動，讓游客沉浸式感受淳化的“煙火氣”“文化味”與“新活力”。

淳化蕎面饸饹小吃展位（央廣網發 資料圖）

活動現場設置展位100個，進行各類功能性產品及地域特色產品集中展示促銷。匯聚各地名優小吃展位50余家；選擇30家蕎麥功能性產品銷售參展企業，集中展示蕎麥特色產品，進一步提升淳化蕎面饸饹文化旅游消費季活動的魅力和影響力，推進蕎麥產業品牌化建設助力鄉村產業振興；20個展位將集中展示淳化特色農副土特產品；8家本土鄉村大席將現場烹制地道鄉村美食。同時，還將進行“縣域外的聯動”，在縣域外的淳化蕎面饸饹連鎖店、直營店、示范店將同步開啟“美食節”，推出免費品鑒、買一贈一、折扣優惠等惠民活動。

推介會現場，淳化縣委常委、宣傳部部長周崢航表示，淳化建縣兩千余年，是“秦漢夏宮”所在地，更是關中文化的重要承載地。此次消費季活動不僅要讓游客“吃飽”，更要讓大家“看明白”——看淳化的歷史文脈，看淳化的民俗智慧，看淳化的山水畫卷。我們在活動現場特別設置“秦漢夏宮全域美麗新淳化旅游展”，通過圖文展板、視頻影像、實景模型等形式，集中展示甘泉宮遺址的漢風遺韻、爺臺山的紅色記憶、仲山森林公園的層巒疊翠，以及淳化縣各景區景點的特色。現場配備專業講解員，為游客提供旅游線路規劃、民宿推薦、特色體驗等“一站式”服務，真正實現“看展即攻略，出展即出發”。文藝演出是文化的生動表達。7月1日至7日，淳化縣將在活動現場持續上演“一帶一路”風情文藝演出——秦腔的高亢、民歌的悠揚交織成韻，年輕人的蕎麥啤酒音樂晚會，舞蹈的熱情、優美的才藝同臺共舞。

據介紹，近年來，陜西省咸陽市淳化縣依托西北農林科技大學等科研力量，培育出高蛋白、富膳食纖維的優質品種，打造出蕎麥茶、蕎麥粉、蕎麥保健品等全產業鏈產品。目前，蕎麥種植面積突破4萬畝，年產量超萬噸。1700余家饸饹餐飲店遍布省內外，6家加工企業、60余家線上線下銷售企業構建起了“種植—加工—銷售—餐飲”的閉環生態，帶動5500余人就業增收，蕎麥首位產業產值突破10億元。